Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos
½ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. En otro recipiente, bate los huevos, agrega la leche y la mantequilla derretida. Luego, incorpora la mezcla líquida en la mezcla seca y revuelve hasta formar una masa homogénea.
- Sobre una superficie enharinada, amasa la mezcla hasta que esté suave. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Usa un cortador de donas o dos cortadores circulares (uno grande y otro pequeño) para darle forma.
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o una freidora a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente (170-180 °C), fríe las donas en tandas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
- Saca las donas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Mientras aún estén tibias, espolvorea las donas con azúcar o pásalas por un tazón con azúcar para que se adhiera mejor.