Ingredientes
Para el flan:
1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de leche evaporada (370 ml)
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo líquido (puedes usar el comercial o hacerlo en casa)
Para el pastel de chocolate:
1 caja de mezcla para pastel de chocolate
3 huevos
1 taza de agua
½ taza de aceite vegetal
Preparación
- En un sartén, agrega 1 taza de azúcar y caliéntala a fuego medio, moviendo hasta que se derrita y obtengas un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo líquido en el molde para hornear, cubriendo bien el fondo.
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla.
- Vierte la mezcla del flan en el molde con el caramelo.
- En un bowl, mezcla la caja de pastel de chocolate con los huevos, el agua y el aceite según las instrucciones del paquete.
- Vierte la mezcla de pastel sobre la mezcla de flan, pero con mucho cuidado para que no se mezcle.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca el molde en una bandeja con agua (para hacer baño maría) y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Deja enfriar el chocoflan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 3 horas antes de desmoldarlo.
- Pasa un cuchillo por los bordes del molde, colócalo en un plato grande y voltea con cuidado.