Ingredientes:
280 gr de harina 0000
300 gr de azúcar
1 cucharada postre de polvo de hornear
115 gr de manteca fundida
2 naranjas
3 huevos
Preparación:
- Ralla media naranja y exprime el jugo de las que vayas a utilizar. Puedes ajustar la cantidad de jugo según tu preferencia, recuerda que más jugo significa más sabor. Eso sí, te recomendamos no excederte de dos naranjas para evitar una masa demasiado líquida.
- En la licuadora, agrega el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar, los huevos y la manteca fundida. Cierra la licuadora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Precalienta el horno a 180 ºC.
- Una vez que los ingredientes estén integrados, añade la mitad de la harina y los polvos de hornear. Continúa batiendo hasta lograr una mezcla uniforme. En esta etapa, aumenta la velocidad para asegurarte de que la harina se incorpore correctamente.
- Agrega el resto de la harina y sigue batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si lo deseas, puedes probar la masa para ajustar el sabor con más jugo de naranja.
- Engrasa un molde y vierte la masa en él. Luego, hornea la torta de naranja durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que esté lista. Para verificar su cocción, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ¡está lista!
- ¡Listo! Deja que la torta de naranja se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldarla. Una vez fría, decórala a tu gusto. Puedes bañarla con chocolate, dulce de leche o lo que prefieras.