Ingredientes:
150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
80 g de azúcar glas
1 yema de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
200 g de harina de trigo (aproximadamente, tamizada)
1 pizca de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel para hornear.
- En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Incorpora la yema de huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar.
- Agrega la harina tamizada y la pizca de sal poco a poco. Mezcla hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina (pero sin excederte).
- Toma porciones pequeñas de masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y forma bolitas.
- Coloca cada bolita en tu mano y aplánala ligeramente con los dedos.
- Usa el reverso de un cuchillo o un tenedor para marcar líneas decorativas en la superficie.
- Distribuye las galletas en la bandeja dejando un poco de espacio entre ellas, ya que no crecen mucho.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
- Retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.