INGREDIENTES
500g de harina de trigo
1 sobre de levadura biológica seca (10g)
1 taza de leche tibia
3 huevos
1/4 de taza de aceite
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 salchicha calabresa ahumada, cortada en cubos pequeños
200g de queso mozzarella rallado
1 yema de huevo para pincelar
MODO DE PREPARACIÓN
Paso 1: Preparación
En un tazón grande, mezcla la levadura biológica seca con la leche tibia y 1 cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme una espuma.
En otro tazón, mezcla la harina de trigo y la sal.
En el tazón con la levadura activada, agrega los huevos y el aceite. Mezcla bien.
Paso 2: Unión de Ingredientes
Añade la mezcla de harina y sal poco a poco a la mezcla líquida, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala hasta que quede lisa y elástica.
Coloca la masa nuevamente en el tazón, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Paso 3: Montaje
Después de que la masa haya reposado, precalienta el horno a 180°C.
Extiende la masa en un rectángulo grande y rellénala con la salchicha calabresa y el queso mozzarella.
Enrolla la masa como un rocambole y colócala en un molde engrasado.
Paso 4: Horneado
Pincela la superficie del pan con la yema de huevo batida.
Lleva al horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y firme.
Retira del horno y deja enfriar antes de servir.