Ingredientes:
1 taza de perejil fresco picado
4 dientes de ajo
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino blanco o jugo de limón
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Pela los dientes de ajo y colócalos en un procesador de alimentos o una licuadora junto con el perejil.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre o jugo de limón, y una pizca de sal y pimienta.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes ajustar la textura agregando un poco más de aceite si prefieres una salsa más líquida.
- Prueba la salsa y ajusta la sal, la pimienta o el vinagre si es necesario.
- Transfiere la salsa a un recipiente y déjala reposar unos minutos para que los sabores se mezclen bien.